Beschreibung
Herkunftsland:
Deutschland
Verfügbarkeit:
April bis Juni
Lagerung:
am kühl und feucht
in einem feuchten Küchentuch hält er sich einige Tage im Kühlschrank
Tipps zur Zubereitung:
Rhabarber sollte gekocht werden
Rhabarber-Blätter sind giftig, deshalb müssen Blätter und Blattansätze entfernt werden.
Ebenfalls abschneiden sollte man das Stielende und das Gemüse dann schälen.
Die Säure im Rhabarber ist so stark, dass sie Aluminium angreifen kann. Das gelöste Aluminum könnte dann beim Verzehr mit aufgenommen werden. Daher sollten Sie Speisen mit Rhabarber nicht mit Aluminiumfolie abdecken und nicht in Töpfen oder anderen Gefäßen aus Aluminium aufbewahren.
